大咖聚焦雨生红球藻：应用空间无限 产业发展提速

作为一种单细胞微藻，雨生红球藻因能够大量合成和积累虾青素而被世界所关注。在由亚太地区藻类应用学会(APSAP)和南昌大学共同主办、绿A生物独家承办的雨生红球藻应用创新国际学术论坛上，来自国内外的专家再次揭秘这一“红色奇迹”的神奇之处，展现了雨生红球藻天然虾青素未来发展的美好前景，期待和助力雨生红球藻产业谱写抗氧化时代的新篇章。

揭秘一：雨生红球藻是如何产生虾青素的？

当科学家们发现虾青素这一超强的抗氧化元素后，他们一直致力于寻找更合适的天然来源，直到他们发现了雨生红球藻。作为自然界中古老的微藻之一，雨生红球藻的虾青素含量达1.5%~5%，被认为是目前含量最高的天然虾青素来源。

来自美国北卡罗来纳州立大学袁文文桥教授介绍到，雨生红球藻的生命周期比较复杂，在不同的环境条件下具有不同的细胞形态。在生长环境比较适合的时候（营养充足、温度和光照合适等），藻细胞以绿色游动细胞存在（有两条鞭毛，图A），当环境条件变差时，藻细胞失去鞭毛，变成绿色不动细胞（图B），当环境条件继续变差，藻细胞内积累虾青素朝不动孢子转变（图C），最后变成含有大量虾青素的不动孢子(图D)。

在绿色细胞阶段，藻细胞可以通过有丝分裂，繁殖出2~32 个子细胞。此外，不动孢子从极端环境条件下突然转入到非常舒服的环境条件时，会发生配子发育，即在不动孢子内产生多个配子，最多可达64个，然后配子囊破裂，释放出配子（微孢子，microzooids，直径小于10μm）,微孢子生长变成游动孢子（zoospores）。雨生红球藻的有性生殖很罕见。

大量研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，其虾青素含量可达干重的3.0%，甚至更高，被誉为天然虾青素的“浓缩品”，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70%的单酯，25%的双酯及5%的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。

此外，雨生红球藻中虾青素的结构以3S一3’S型左旋结构为主，与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构基本一致，是天然虾青素最好的生物来源，具有抗氧化清除自由基等多种生物学活性，其清除自由基的能力是维生素C的6000倍、β-胡萝卜素的110倍、番茄红素的1800倍、叶黄素的800倍、茶多酚的320倍，具有很高的营养和药用价值，也成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。

揭秘二：雨生红球藻虾青素有哪些应用？

暨南大学教授，国家“863”项目首席科学家张成武教授介绍，雨生红球藻天然虾青素具有广泛的应用价值，不仅可以用作水产养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂，在药品、化妆品和营养保健品等领域也具有很大的应用潜力。自2008年以来，国内外大量研究证实雨生红球藻天然虾青素在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生发展，延缓衰老等方面具有积极的促进作用

由于其强大的抗氧化性，全球差不多一线的化妆品品牌均添加了雨生红球藻虾青素作为其超强抗氧化剂的成分，包括雅诗兰黛、欧莱雅的DermaE，尤其是日本的品牌高丝（KOSE）、芳凯（FancL)、JUJU、FUJI、DHC以及曼秀雷登等推出了专门的雨生红球藻提取物系列产品。只要看到那些红色或橙色的宣称抗氧化的，且售价数百上千元的化妆品都是加的雨生红球藻天然虾青素。

此外，全球的主流营养保健企业也推出了大约200多款雨生红球藻提取物软、硬胶囊、口服液的营养保健食品。全球包括欧盟、美国、日本、中国明确批准可用于食用的也只有这种雨生红球藻所提取的天然虾青素。在欧洲,藻类已被开发成一种新型的功能性食品。我国也有一些企业相继跟进，云南绿A公司生产的“红A阿斯达”虾青素产品已经获得保健品认证。

水产和家禽养殖业也是虾青素市场应用领域之一。在商业化的鱼类和甲壳类动物(如鲑鱼、虾、蟹、虹鳟鱼等)养殖厂，通常在饲料中添加虾青素对它们的正常生长和健康养殖、提高存活率和繁殖率具有极为重要的作用。在家禽饲料中添加虾青素，能提高母鸡的产蛋率、促进蛋鸡的健康。英国MAG的兽医专家在多年的研究中指出，在红色及棕红色的犬类饲养中添加15mg/kg雨生红球藻提取物，可改善毛发颜色，提高其观赏价值。

揭秘三：雨生红球藻产业发展的如何？

目前，利用大规模养殖红球藻生产虾青素是目前天然虾青素工业化生产的一条重要途径，欧洲藻类生物量协会EABA负责人Vitor Verdelho Vieira博士介绍，欧洲雨生红球藻虾青素的产业化研究始于1987年，迄今已经超过30年，目前欧洲的主要企业正在将业务范围向全球辐射，包括日本甚至一些东南亚等国家都在加大对雨生红球藻产业的投入，加快产业化发展。

在中国，雨生红球藻在于2010年11月11日“中华人民共和国卫生部第17号公告”中获得“准生证”。从此在抗氧化剂行业，雨生红球藻天然虾青素的生产及其研发将进入快车道，天然虾青素将对氧化应激类疾病，如糖尿病、痛风、高血压等的防治产生革命性的改变。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯为新资源食品，允许水苏糖作为普通食品生产经营，费氏丙酸杆菌谢氏亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发[2010]65号）。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

在国际方面，雨生红球藻产业在美国、以色列已进入规模化商品生产，澳大利亚、日本、新加坡、葡萄牙等国家的大公司已在积极地开发。有能力商业化养殖雨生红球藻生产天然虾青素的公司逐渐兴起，国际上有代表性的为：美国Cyanotech、日本富士化工、以色列Algatech等。

在中国，云南绿A是世界上第三个突破雨生红球藻产业化壁垒的公司，打破了美日长达10年的技术垄断，通过拳头产品获得6项自主发明专利，并建立了从原料培植、工艺提取、内容物测定以及产品标准等，完整产品控制体系，成为行业标杆，在国际上也处于领先地位。